2003年毕业于日本兵库医科大学，获医学博士学位；2003年至2004年任日本兵库医科大学博士后研究员；2004年至2009年担任日本国立循环器中心研究所细胞生物学研究室室长；2009年至2016年期间，担任汕头大学医学院第一附属医院副院长、教授、博士生导师，学术委员会主任，广东省分子影像重点实验室主任；其中2009年获得内科学教授资格。2017年被日本兵库医科大学糖尿病内分泌代谢科聘为特聘教授。2019年～任必发7790登录入口副院长。

研究方向：1、分子肝病学与代谢综合征；2、高尿酸血症、痛风与核酸代谢。主持日本文部省科学研究基金、日本痛风财团基金等国外竞争性科研课题6项；主持国家自然科学基金等国家级科研项目4项，教育部留学归国人员基金、广东省自然科学基金等省部级科研项目3项。主要承担项目：1、国家自然科学基金面上项目：AMPD3基因调节脂肪细胞胰岛素抵抗的分子机制研究（编号：81570772）2、国家自然科学基金面上项目：AMP脱氨酶2基因调节肝糖脂质代谢的分子机制研究（编号：81070673）3、教育部留学归国人员科研启动基金项目：环氧化酶2在肝纤维化发生发展过程中的分子机制研究（编号：教外留司（2011）1568）4、广东省自然科学基金：高尿酸抑制胰岛β细胞功能及相关分子机制（编号：408182106045）5、公益法人日本痛风财团资助（日本）：高尿酸により単球/マクロファージ細胞へインスリン抵抗誘導に関する検討（中文：高尿酸诱导单核巨噬细胞胰岛素抵抗的研究）6、日本文部省资助国家级科研项目：AMPD2欠損マウスを用いた肝ヌクレオチド調節による脂質代謝制御の検討 平成21年度科学研究費補助金（中文：用AMPD2基因敲除小鼠研究肝核苷酸代谢调节的脂质代谢变化）。

在《Molecular and Cellular Endocrinology》、《Cancer Science》、《Journal of Hepatology》、《International Journal of Cancer》、《Biochemical and Biophysical Research Communications 》等国内外刊物发表SCI论文和综述40余篇。代表性论文：1、Yuan H, Hu Y, Zhu Y, Zhang Y, Luo C, Li Z, Wen T, Zhuang W, Zou J, Hong L, Zhang X, Hisatome I, Yamamoto T, Cheng J. Metformin ameliorates high uric acid-induced insulin resistance in skeletal muscle cells. Mol Cell Endocrinol. Metformin ameliorates high uric acid-induced insulin resistance in skeletal muscle cells. Mol Cell Endocrinol,2017,443:138-145. 2、Zou J, Hong L, Luo C, Li Z, Zhu Y, Huang T, Zhang Y, Yuan H, Hu Y, Wen T, Zhuang W, Cai B, Zhang X, Huang J, Cheng J. Metformin inhibits estrogen-dependent endometrial cancer cell growth by activating the AMPK-FOXO1 signal pathway. Cancer Sci,2016,107(12):1806-1817. 3、程継東, 山本哲也. 無症候性高尿酸血症の治療-糖尿病の合併について.高尿酸血症と痛風,2016,24(1):56-60. 4、Zhu Y, Hu Y, Huang T, Zhang Y, Li Z, Luo C, Luo Y, Yuan H, Hisatome I, Yamamoto T, Cheng J. High uric acid directly inhibits insulin signalling and induces insulin resistance. Biochem Biophys Res Commun,2014,447:707-714. 5、Cheng J, Imanishi H, Morisaki H, Liu W, Nakamura H, Morisaki T, Hada T. Recombinant HbsAg inhibits LPS-induced COX-2 expression and IL-18 production by interfering with the NF kappa B pathway in a human monocytic cell line, THP-1. J Hepatol,2005,43:465-471. 获奖情况：曾获兵库医科大学大学院学術赏（2003年）、AstraZeneca研究奖励赏（2007年）、汕头市科学技术奖一等奖（2016年）等奖项。

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任日本痛风核酸代谢学会评议员、日本肝病学会会员、日本分子生物学会会员、中华医学会广东肿瘤学分会委员、中华医学会广东肝病学会委员等。先后担任国家自然科学基金、国家优秀自费留学生奖学金、广东省自然科学基金、浙江省自然科学基金评审专家；任《Molecular and Cellular Endocrinology》、《Gut》、《Journal of Hepatology》、《Oncogene》、《International Journal of Cancer》、《Anticancer Drug》、《British Journal of Cancer》、《Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids》、《Life Sciences》、《Pharmacological Research》等专业杂志的特约评审员。